Unsere Pralinen sind per Hand produziert und alle Füllungen selbstständig entwickelt. Demzufolge ist das Rezept Betriebsgeheimnis, sodass unser Produkt einmalig bleibt. In die Cremes lassen wir viele verschiedene Komponenten einfließen. Unser Produkt ist mit viel Liebe hergestellt und erfordert viel Geduld.
Die Hauptkomponente ist natürlich Schokolade. Ob weiß, Vollmilch oder zartbitter. Für jeden ist etwas dabei.
Der erste Schritt bei der Herstellung ist das Anfertigen der Schokoladenhohlkörper. Dazu lässt man flüssige Schokolade in die Pralinenförmchen fließen und anschließend austropfen. Nachdem die Hohlkörper kühl gestellt wurden, kann die Füllung mit einem Spritzbeutel oder einem kleinen Löffel hineingefüllt werden. Dann können die Pralinen mit einer dünnen Schokoladenschicht verschlossen werden. Vor dem Verzieren werden sie erneut kühl gestellt.
Das Verzieren ist sehr anspruchsvoll und erfolgt ausschließlich per Hand. So ist keine Praline wie die andere und die Vielfalt sticht nochmals hervor.
Hier ein paar kurze Einblicke: